Acquistare una stufa a gas o un'asciugatrice? Leggi questo prima.

Aggiornato il 12 gennaio 2023

In un aggiornamento precedente, abbiamo riferito che la Consumer Product Safety Commission (CPSC) sta valutando la possibilità di vietare le nuove stufe a gas. Il CPSC ha rilasciato una dichiarazione in cui chiarisce che prevede di rafforzare gli standard di sicurezza volontari sui nuovi fornelli a gas e sta esaminando nuovi modi per affrontare i rischi per la salute associati al loro utilizzo, ma non prevede di vietarli.

Nell’ambito dell’Inflation Reduction Act del 2022, il governo sta iniziando a sviluppare programmi di sconti sugli elettrodomestici gestiti dallo Stato. Hanno anche lanciato un portale informativo con dettagli sui crediti d'imposta e sconti per nuovi elettrodomestici e aggiornamenti.

Rachel Wharton

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L’Inflation Reduction Act (IRA), la più grande legge sul clima nella storia degli Stati Uniti, aiuterà a spingere più americani verso i pannelli solari, i veicoli elettrici e le fonti di energia rinnovabile. Potrebbe anche cambiare il modo in cui le persone cucinano e fanno il bucato: il disegno di legge stanzia 4,5 miliardi di dollari per i primi sconti federali al consumo su apparecchi elettrici come fornelli, forni, piani cottura e asciugatrici a pompa di calore.

Il programma di sconti per le case elettriche ad alta efficienza aiuterà a allontanare più persone dagli elettrodomestici alimentati a gas, ha affermato Ari Matusiak, amministratore delegato di Rewiring America, un gruppo di ricerca e politica senza scopo di lucro focalizzato sull’efficienza energetica. "È davvero un accordo trasformativo", ha spiegato. A seconda della tua idoneità, gli sconti potrebbero tagliare migliaia di dollari sui costi di acquisto e installazione di apparecchi elettrici nel prossimo decennio.

Ci sono molti buoni motivi per abbandonare i tuoi apparecchi di cottura a gas per modelli elettrici, in particolare quelli che riscaldano con l'induzione. È stato dimostrato che le stufe a gas sono potenzialmente rischiose anche con la ventilazione, in parte perché emettono benzene e metano. La Consumer Product Safety Commission ha riferito che sta prendendo in considerazione nuove normative sulle stufe a gas poiché crescono le preoccupazioni sui rischi per la salute, in particolare sui collegamenti con l’asma infantile.

L'induzione supera il gas anche in termini di efficienza energetica: un rappresentante di Energy Star, il programma di certificazione di efficienza energetica gestito dall'Environmental Protection Agency, ci ha detto che i piani cottura a induzione sono i più efficienti nel trasferire il calore al cibo, funzionando a circa 85 % di efficienza. Seguono i tradizionali piani cottura elettrici radianti (efficienza dal 75% all’80%), mentre le cucine a gas hanno un’efficienza solo del 32%.

Le nostre ricerche e test dimostrano che i piani cottura a induzione o i fornelli con piano cottura a induzione sono più sicuri per cucinare rispetto ai fornelli a gas o elettrici. Dimostra anche che sono molto migliori e più facili da cucinare rispetto alle tradizionali versioni elettriche e che sono altrettanto flessibili per cucinare quanto i fornelli a gas, se non addirittura migliori in alcune applicazioni. (Abbiamo in programma di testare presto un numero ancora maggiore di apparecchi per la cottura a induzione.) Per questo motivo, abbiamo concluso che la nostra precedente guida di mantenere il fornello a gas finché funziona non è più il miglior consiglio, anche se hai appena acquistato Esso. Se hai diritto a uno sconto, descritto in dettaglio di seguito, è opportuno iniziare il passaggio ai modelli elettrici, soprattutto a induzione, se possibile, non appena i programmi di sconto saranno disponibili e potrai permetterti i costi aggiuntivi.

Uno dei motivi per cui la cucina a induzione ha impiegato così tanto tempo a prendere piede tra coloro che sono abituati a usare il gas è che non emette calore o fiamme. Cucinare su una superficie di vetro liscia non è la stessa cosa che alzare il gas per carbonizzare un peperone o scaldare una padella di ghisa finché non diventa bollente. C'è una curva di apprendimento per l'induzione, anche se è meno difficile di quanto potresti aspettarti. Se sei curioso dell'induzione ma non sei pronto per impegnarti in un piano cottura a induzione di dimensioni standard, prendi in considerazione l'acquisto di un piano cottura a induzione portatile, che costa meno di $ 100 e ti darà la sensazione di cucinare su tali apparecchi.