7 dessert estivi con i migliori prodotti della stagione

Prendi alcune bacche succose o drupacee e prepara uno di questi dessert estivi facili e deliziosi.

Kelsey Hansen

Cobblers, patatine, crumble e fibbie sono i classici dolci estivi. E anche se possono essere leggermente diversi a modo loro, tutti questi dessert generalmente seguono lo stesso schema, afferma Abra Berens, chef di Three Oaks, Michigan, e autrice di Pulp: A Practical Guide to Cooking with Fruit. "La frutta viene condita con lo zucchero, messa in una teglia o in una pentola e ricoperta da qualcosa che diventa croccante sopra e morbido sotto. Sono tutti così semplici, ma molto più della somma delle loro parti."

Sono ancora migliori quando usi la generosità dell'alta stagione estiva, afferma Jocelyn Delk Adams, l'esperta di pasticceria dietro il marchio Grandbaby Cakes e autrice di Everyday Grand: Soulful Recipes for Celebrating Life's Big and Small Moments. "La frutta fresca, anziché quella congelata, eleverà il sapore generale in un modo imbattibile." Prova una di queste ricette per assaporare tu stesso la differenza.

Correlati: 14 frutti estivi e come cucinarli

Usa un mix di mirtilli, more o lamponi, o qualcuno di essi da solo, per questo gioiello di dessert. La copertura dei biscotti richiede solo cinque ingredienti!

Ottieni la ricetta

Heami Lee

I Pluot sono un incrocio tra prugne e albicocche e sono ampiamente disponibili nei mercati degli agricoltori e in alcuni negozi di alimentari nei mesi estivi. Ma se non riesci a trovarli, sentiti libero di usare prugne o albicocche normali o una combinazione.

Ottieni la ricetta

Non è necessario accendere il forno per preparare questo dessert sbalorditivo. Basta affettare alcune pesche, montare un po' di panna e metterle a strati con una torta di libbra acquistata in negozio. Lasciate poi riposare la zuppa inglese per qualche ora in frigorifero. È il dolce finale perfetto per una cena estiva.

Ottieni la ricetta

Correlati: Come conservare le pesche in modo che non si ammaccano

Una fibbia è fondamentalmente una torta al caffè con frutta mescolata o sparsa sopra la pastella prima della cottura. Prende il nome dall'aspetto irregolare o deformato della torta. Servi questa prelibatezza fruttata per colazione, brunch o dessert.

Ottieni la ricetta

In molte parti del Paese, le mele fresche cominciano ad arrivare al mercato agricolo a fine agosto. Acquistali per questo dessert gradito dalla folla. Poiché è preparato su una teglia, il rapporto tra copertura friabile e frutta succosa è più alto del solito. Questa è una vittoria nel nostro libro.

Ottieni la ricetta

A differenza di molte patatine e croccanti, questo inizia con l'avena tagliata in acciaio, non arrotolata. Li frullarai nel robot da cucina e poi li mescolerai con zucchero di canna, noci, uova e pimento per un condimento unico e delizioso che si abbina perfettamente alla marmellata di mirtilli.

Ottieni la ricetta

Correlati: 4 dessert a cinque ingredienti che chiunque può preparare

Non c'è niente di meglio di una tenera torta tempestata di dolci pesche e mirtilli. Ma le mandorle affettate e lo zucchero a velo sopra rendono questo dolcetto ancora più delizioso. Va bene usare i mirtilli congelati se non ne hai di freschi a portata di mano, ma assicurati di restare con pesche fresche e mature per il massimo sapore.

Ottieni la ricetta

Per ulteriori notizie Real Simple, assicurati di iscriverti alla nostra newsletter!

Leggi l'articolo originale su Real Simple.